Japan Shincha Asanoka - Ernte 2024
Produktinformationen " Japan Shincha Asanoka - Ernte 2024"
Der Shincha Asanoka ist ein außergewöhnlicher Tee aus der Präfektur Kagoshima, der durch seine einzigartige Herkunft und sorgfältige Herstellung besticht. Der Tee stammt von einer seltenen Teepflanzensorte, die durch Kreuzung entstand und als Asanoka-Kultivar bekannt ist. Die Pflanzen werden nach dem Kabusecha-Verfahren angebaut, bei dem sie zehn Tage vor der Ernte beschattet werden. Diese Beschattung verstärkt das Aroma und verleiht den Blättern ihre charakteristische intensiv grüne Farbe.
In der Tasse entfaltet der Shincha Asanoka ein frisches, samtiges Grün und beeindruckt durch einen vollmundigen, süßen Geschmack mit feinen Fruchtnuancen, insbesondere Johannisbeeraromen. Das Aroma ist geprägt von intensiver Süße reifer Früchte und einem leichten Umami, das den Tee weich und cremig erscheinen lässt. Eine sanfte Adstringenz sorgt für eine angenehme Balance, während bei weiteren Aufgüssen stärkere pflanzliche Noten hervortreten, ohne die fruchtige Süße vollständig zu verdrängen.
Der Tee hat einen frischen, lang anhaltenden Nachgeschmack und eignet sich zudem hervorragend für die Zubereitung als Cold Brew.
| Zertifizierung: | Bio |
|---|